食品安全问题是我们在日常生活当中不可忽视的一个社会话题，随着时代的发展和科技的进步，食品的种类也变得多种多样，有生鲜食品、熟食食品、压缩食品、膨化食品、预包装类食品等等。同时我们国家也拥有着悠久的饮食文化的发展史，无论是菜系还是烹饪的技巧，在全球来说都有着一定的影响力。今天我就跟大家一起去了解一个关于食品安全和饮食文化的故事。
北京绿酒红炉餐饮管理有限公司
李晓丽，一个地地道道的北方姑娘，食品研发出身至今已有20多年了，她最大的愿望就是分享美食给更多的人。就是带着这样的一种理念，2018年她成立了北京绿酒红炉餐饮管理有限公司，但准备工作却早在2015年便已经开始了，当时他们首先思考的就是食品的品类和食用的方式。
这里是多年流传下来的乡土品种，环保种植，不催熟、不膨大。种植过程是严格实施四控标准，控肥、控药、控膜、控水，经过改良的土壤酸碱度最适宜黄柿子的生长。当你靠近工厂的时候，你会闻到一股让人垂涎欲滴的味道，那是从工厂里飘出来的香气。在这从原料的质量到生产过程的监管，从设备的维护到产品的包装，每一个环节都映射着那份匠人和匠心的精神。
时至今日，莫小小莫已经走入了千家万户，每年的数据不断递增，品类也逐渐丰富，包括筋头巴脑、羊蝎子、黄柿子牛腩、火锅鸡、猪肚鸡、黄柿子浓汤等多个品类。无论是一个人还是小家庭，甚至是亲友的聚会，不同容量的包装都可以满足人们对于美食的需求。
出品人 | 时间 唐荣
制片人 | 齐葳 向以超
主持人 | 姚雪松
总导演 | 甘翰阳
本集导演 | 张东明
执行制片人 | 韩瑜
节目总监 | 张东明
制片主任 | 柳翔
制片组 | 贺均 罗成 于房诚 王吉昆
摄像 | 王飞虎 王宗越
剪辑师 | 施磊 包装师 | 周家因
灯光 | 吴茜 特效 | 王艳
音效 | 许秀茹 解说 | 李超
融媒体传播 | 代姗
推广 | 徐小芹 倪文艺
监制 | 叶晶 杨宏喜
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